营养饮食是健康怀孕的重要组成部分,但在怀孕时应避免食用某些食物。
专业营养
怀孕期间应避免吃:
1、生的或未煮熟的肉
生肉,家禽和鱼类可能感染李斯特菌,沙门氏菌或弓形虫。避免食用任何生肉或未煮熟的肉,未煮熟的家禽和寿司。
2、未经巴氏消毒的奶制品
未经巴氏消毒的牛奶可能含有有害细菌,如李斯特菌。用未经巴氏消毒的牛奶制成的奶酪也可能含有这些病原体。巴氏杀菌牛奶是用多种奶酪制成的,但您要检查标签以确保其安全(成分表中可能说奶酪是巴氏杀菌牛奶制成的)。
3、生或未煮熟的鸡蛋
食用生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋(溏心蛋)有摄入沙门氏菌的风险。
避免食用的含有鸡蛋类食物包括:
- 包含未煮熟/未煮鸡蛋的任何未煮面糊或面团(蛋糕糊,生饼干面团)
- 自制食品(自制冰淇淋,蛋奶,蛋黄酱,蛋酒,蛋黄酱,慕斯,提拉米苏)
- 自制或新鲜鸡蛋或生鸡蛋煮熟的调味料
商用蛋黄酱,调料和酱汁都含有经过巴氏消毒的鸡蛋,可以安全食用。
4、大型海鱼
鱼类在怀孕期间是富含营养,蛋白质丰富的来源,但有些鱼类含有潜在危险量的甲基汞。大型鱼类更容易积聚甲基汞。汞可能对发育中的婴儿有害,因为可能导致脑部伤害。避免食用的大型海鱼包括:鳞鱼,鲭鱼,马林鱼,鲨鱼,大眼金枪鱼和旗鱼等。
5、淡水鱼
在食用本地捕捞的淡水鱼之前,需要注意某些事项。
污染物可能会积聚在鱼的器官,皮肤和脂肪中。在吃任何当地捕获的鱼之前,去除鱼的内脏,皮肤和脂肪不要食用.
如果明确知道鱼是来自水源污染地,不要食用.
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需要采取预防措施才能食用的食物:
- 熟食店的肉制品:为了降低李斯特菌病的风险,请确保将所有熟食肉到家后,再次彻底加热。
- 肝:不要大量或频繁的食用动物肝脏,虽然肝脏中含有维生素A。 过量的非β-胡萝卜素形式的维生素A会导致婴儿出生缺陷。