制定对糖尿病患者友善的饮食计划，需要一份对健康至关重要的食品类别清单，以下为选择参考。
专业营养
1、蛋白质类
蛋白质是一种重要的常量营养素（对人体细胞，组织的建立，修复和维护至关重要），但对血糖水平的影响很小。通常，大多数人，包括患有2型糖尿病的人，应从蛋白质中获取每日卡路里的15％至20％ 。
- 注意：糖尿病肾病是一种与糖尿病有关的肾脏疾病，这是一个例外。
将这些放在列表中：
- 瘦牛肉和猪肉
- 去皮的鸡肉和其他禽类
- 鱼
- 鸡蛋
- 豆腐www.100pei.com
限制摄入富含饱和脂肪的蛋白质，例如香肠、腊肉、培根，火腿，热狗和熟食肉。
2、非淀粉类蔬菜
这些蔬菜不会增加血糖水平或增加体重，非淀粉类蔬菜也可以作为零食。以下是列出的许多非淀粉类蔬菜中的一些：
- 朝鲜蓟/芦笋
- 黄豆/豌豆/豆类
- 西兰花/菜花
- 苷蓝/卷心菜/菠菜
- 胡萝卜/萝卜
- 黄瓜/茄子/夏南瓜
- 柿子椒/秋葵/蘑菇www.100pei.com
- 洋葱/大蒜/葱/韭菜/芹菜
3、淀粉类蔬菜
尽管淀粉类蔬菜的碳水化合物和卡路里含量比非淀粉类蔬菜高，且血糖指数更高（这意味着能更快地提高血糖水平），但在以糖尿病为主的饮食中，应将淀粉类蔬菜包括在内，因为它们往往富含营养素，抗氧化剂和纤维。
关键是要避免油炸（如炸薯条）并注意份量。清单上应包括一些淀粉类蔬菜：
- 甜菜/玉米/青豆/南瓜/土豆/冬南瓜/山药
4、水果
水果含的糖类型为果糖且纤维含量高，大多数水果的血糖指数都较低，并且可以轻松而又营养地满足爱吃甜食或用餐的需要。一般来说，可以吃水果来代替其他碳水化合物，例如淀粉，谷物或奶制品。列入清单的水果选择：
- 苹果，不加糖的苹果酱
- 杏子/香蕉/浆果www.100pei.com
- 哈密瓜和其他瓜
- 樱桃/干果/水果鸡尾酒（以天然果汁包装）
- 葡萄/猕猴桃/芒果
- 橘子和其他柑橘类水果
- 番木瓜/桃子和油桃
- 梨/菠萝/李子
5、健康脂肪
在将脂肪纳入适合糖尿病的饮食中时，要考虑的最重要的事情是限制饱和脂肪，饱和脂肪会导致血液中的胆固醇水平飙升。但是，有几种类型的健康脂肪实际上可以帮助降低胆固醇，应将其包括在您的清单中。www.100pei.com
单不饱和脂肪：
- 鳄梨（牛油果）
- 杏仁，腰果，山核桃，花生
- 橄榄，橄榄油
- 花生酱、花生油
- 芝麻籽、芝麻油
- 菜籽油
多不饱和脂肪：
- 玉米油、豆油、棉籽油
- 蛋黄酱
- 南瓜子、核桃
- 红花油
- 葵花籽，葵花籽油
Omega-3脂肪酸：
- 肥鱼，包括长鳍金枪鱼，鲱鱼，鲭鱼，虹鳟鱼，沙丁鱼和鲑鱼
- 豆腐等大豆制品
- 核桃www.100pei.com
- 亚麻籽和亚麻籽油
6、低脂乳制品
尽管乳制品中含有碳水化合物，但乳制品中是钙和维生素D的主要来源，应成为糖尿病友好饮食的一部分。清单上可以包括：
- 脱脂或低脂牛奶
- 低脂奶酪，低钠奶酪（少量食用）
- 原味，无糖酸奶
7、豆类
豆类被视为糖尿病的超级食品：富含维生素和矿物质。豆类清单包括（但不限于）：
- 黑豆、鹰嘴豆、蚕豆、芸豆、斑豆、扁豆
8、全谷类
全谷物是纤维的极好来源，可在代谢碳水化合物和降低胆固醇方面发挥重要作用。还富含镁，B族维生素，铬，铁和叶酸。全谷物列表：
- 大麦、藜麦
- 糙米或野生稻
- 碾碎的干小麦
- 小米www.100pei.com
- 全麦面包、全麦面食
9、糖尿病专用产品
专门适合糖尿病饮食的食品可能包括：
- 替代性甜味剂（用于代替咖啡，茶和食谱中的纯糖）
- 零卡路里的饮料，例如新鲜酿造的冰茶，减肥汽水和水果味的水
- 低糖饼干，蛋糕或其他烘焙食品
但要记住，尽管没有添加糖，但此类产品仍含有会影响血糖的碳水化合物，因此应进行计数食用。
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