黄酮类化合物（Flavonoids）又称黄碱素或黄酮，绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
《Nature》近期发布了一篇研究报道，在丹麦的一项前瞻性队列研究中，适度的习惯性摄入黄酮类，与心血管和癌症相关的死亡率呈负相关。
- 这种强烈的关联稳定在摄入量约500毫克/天。
此外，吸烟者中，总类黄酮摄入量与死亡率结果之间的负相关关系比非吸烟者和重度人群更强，更线性（> 20克/天）与低温（<20克/天）酒精消费者相比。
这些研究结果强调了通过增加富含类黄酮的食物摄入量的建议降低死亡率的潜力，特别是在吸烟者和高度酗酒者中。
黄酮类食物，主要是蔬菜及水果以及绿茶。研究结果鼓励人们多吃水果和蔬菜，特别是如果他们患癌症或心脏病的风险很高。
原文：《Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort》
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