最好的燃脂食物在厨房里都可以找到。
专业营养
1. 咖啡因
在锻炼前喝一杯咖啡，以获取天然咖啡因，茶和咖啡通常每份提供40至150毫克咖啡因。一项研究发现，咖啡因不仅可以使您的内部运动引擎加速高达11%，而且还可以帮助您的身体燃烧更多脂肪。咖啡因会触发多种神经递质的释放，包括肾上腺素，这会“增加能量消耗和脂肪氧化，从脂肪和肌肉中释放脂肪酸，从而刺激脂肪分解”。
2.辣椒素
辣椒素是赋予辣椒香料的化合物，因此很容易将其添加到您的饮食中，辣椒越辣，它所含的辣椒素就越多。这种强效化合物可帮助您的身体燃烧脂肪、阻止脂肪吸收并降低您的食欲。
“辣椒素被认为主要通过激活神经细胞中的受体来增加脂肪氧化，就像咖啡因一样，会导致肾上腺素分泌增加和脂肪分解增加，”其他研究表明，它通过减少饥饿激素瘦素和增加饱腹感激素脂联素来抑制脂肪生成。
3.绿茶
除了含有咖啡因外，绿茶还富含一种茶类黄酮，叫做表没食子儿茶素没食子酸酯 (Epigallocatechin gallate ，EGCG) 的抗氧化剂，它也具有生热作用。两者协同工作：在对六项研究的分析中，绿茶提取物和咖啡因的组合比安慰剂多燃烧 16% 的脂肪。
“EGCG被认为会刺激交感神经系统并增加能量消耗。” 绿茶提取物只是普通绿茶的粉末或胶囊形式，因此每天最多冲泡 5 杯绿茶即可获得相同的益处。
4. 可溶性纤维
可溶性纤维在消化过程中会吸收水分，形成凝胶状物质。由于体积庞大，它会减慢您的消化速度，从而帮助您感到饱足。它还增加了 GLP-1 等激素的水平，使您感到饱腹感，同时抑制饥饿激素，如生长素释放肽。研究表明，可溶性纤维还可以减少您从食物中吸收的卡路里和脂肪。
您可以服用补充剂形式的可溶性纤维。葡甘露聚糖是一种从象山药根中提取的纤维，用于制作白泷面条，是一种受欢迎的胶囊。但是，最好尽可能从全食物来源获取纤维。黑豆、抱子甘蓝、鳄梨、杏和梨都富含可溶性纤维。
5. 益生菌
根据一项系统评价，益生菌可以降低您的体脂百分比。它们似乎会影响与食欲和脂肪储存相关的激素和蛋白质，并减少您从食物中吸收的卡路里数量。您无需服用补充剂即可获得益处：酸奶、豆豉、泡菜、酸菜和味噌是丰富的膳食来源。
在某些菌株乳杆菌的家人，特别是格氏乳杆菌，是减脂尤其有效，根据前期调研。在一项对200 多人的研究中，服用加氏乳杆菌12 周的参与者发现腹部脂肪减少了 8.5%，而那些停止服用补充剂的参与者在一个月内又恢复了。
6. 蛋白质
蛋白质对于燃烧脂肪是必不可少的。它让您更长时间保持饱腹感，并帮助您的身体锻炼肌肉，从而促进您的新陈代谢。在一项研究中，遵循富含蛋白质的饮食的参与者，每日卡路里的25%由蛋白质组成，在一年的时间里比那些只吃一半的人减少了 10% 的腹部脂肪。
蛋白质还可以通过增加 GLP-1、PYY 和 CCK 等饱腹感激素水平，同时降低生长素释放肽水平来抑制食欲。
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